음식점구인구직 잡식

◇ jobsik잡식 이야기 94 마지막으로 세번째로 희생해야 할 것은 지속적인 변화이다. 매년 예산 검토 때마다 전략을 바꾸어야 한다는 말이 대체 어디에 적혀 있는가? 시장의 온갖 급변을 그대로 따르려 하다가는 길 밖으로 떨어져버리고 말리라. 일관된 지위를 유지하기 위한 최선의 방책은 무엇보다도 바꾸지 않는데 있다. 피플 익스프레스는(People Express)는 집중 전략을 쓸 수 있는 극히 유리한 위치에 있었다. 시작할 수 있는 유리한 위치에 있었다. 그 회사는 실제적인 가격에 실제적인 도시들로 날아다니는 실제적인 항공사였다. 피플 익스프레스를 자주 타는 사람들은 이렇게 말했다. "우린 어디로 가는 거지?" 사람들은 별로 개의치 않았다. 그만큼 값이 쌌던 것이다. 그런데 성공을 거두고 나서 피플 익스..

◇ 잡식이야기90 만능가는 약하다. 한 예로써 크라프트(Kraft)를 들어보자. 모두들 크라프트는 강력한 브랜드라고 생각한다. 젤리와 잼 시장에서 크라프트는 9퍼센트의 점유율을 차지하고 있다. 그러나 스머커(Smucker's)는 35퍼센트를 차지하고 있다. 크라프트는 모든 것을 뜻하나, 스머커가 만드는 것은 오직 한 가지밖에 없기 때문에 스머커라는 이름은 의당 젤리 아니면 잼을 뜻했다. 마요네즈에 있어서도 크라프트는 18퍼센트의 시장을 차지하고 있다. 그러나 헬만(Hellmann's)은 42퍼센트를 차지하고 있다. ​ 크라프트는 시장 점유율에 있어서 선도적인 브랜드를 갖고 있다. 그러나 그 이름은 크라프트가 아니라 필라델피아Philadelphia 이다. 필라델피아라는 브랜드의 크림 치즈 시장의 70퍼센트..

◇ 잡식이야기82 희생의 법칙은 계열 확장의 법칙과 정반대되는 것이다. 성공을 누리고 싶다면 당신은 뭔가를 포기해야만 한다. 희생할 수 있는 것은 세 가지이다. 즉, 제품 계열과 목표 시장, 지속적인 변화이다. 사업계는 거대하고 고도로 다양화된 만능가와, 자그맣고 외곬으로 파고드는 전문가들로 붐빈다. 만약 계열 확장과 다양화가 효과적인 마케팅 전력이라면, 만능가들이 우위를 차지할 것이다. 그러나 실제는 그렇지 못하다. 만능가들은 대부분 궁지 빠져 있다. ​ 첫째 제품 계열을 살펴보자. 팔아야 할 물건이 더 많을수록 더 많이 판다고 대체 어디에 적혀 있는가? ​출처 : 마케팅 불변의 법칙/알 리스, 잭 트라우트 지음 잡식은 국내최초, 외식업전문 종합구인구직 사이트 입니다. http://www.jobsik...

◇ 잡식이야기41 그라쿠스의 농지개혁으로 손해를 보는 원로원 의원들의 반대는 처음부터 예상할 수 있었다. 개혁에는 찬성하지만 원로원 주도의 과두정 체제를 무너뜨릴 마음이 없는 그들의 반대에도 이 무렵에는 명백해졌다. 그라쿠스는 호민관에 재선되어 자기 개인에 대한 권력 집중을 노리고 있다는 것이 반대파가 내건 기치였다. 편견에 사로잡힌 자들이 정치적인 이유로 이루어진 일도 사리사욕 때문이라고 믿어버리는 것은 어제 오늘 시작된 일이 아니다. 투표장을 가득 메운 유권자들은 평민집회가 열리는 카피톨리노 언덕에 도착한 티베리우스 그라쿠스를 열광적인 환호로 맞이했다. 하지만 그라쿠스에 표를 던지려고 예년보다 많은 시민이 모인 것이 뜻하지 않는 사태를 낳았다. 원로원 의원인 풀비우스 플라쿠스의 보고에 따르면, 반대파..

잡식 이야기32 서한 고조 유방은 5년간의 전쟁 끝에 강적 항우를 물리치고 튼튼한 왕조를 세웠다. 그런데 그 직후 논공행상에서 군신은 서로 공을 다투며 싸움이 끊이질 않았다. 고조는 공로가 제일 큰 소하를 제후에 봉하고 영지도 가장 많이 내렸다. 그러자 일부 무장들이 들고 일어섰다. "소신들의 공로는 모두 목숨과 맞바꾼 것입니다. 소신들은 견고한 갑옷을 입고, 날카로운 무기를 들고 각지를 전전하며 용감하게 싸웠 습니다. 많게는 백여 번, 적게는 몇 십 번의 전투를 치렀습니다. 전투의 공로는 서로 크고 작음이 있지만, 모두 이바지한 바가 있습니다. 그런데 소하는 어떻습니까? 그가 전장에서 세운 공로가 있습니까? 그저 입이나 놀리고 글줄이나 쓸 줄 알았지 단 한번도 전투에 참여하지 않았습니다. 그런데도 그의..

잡식 이야기29 용병을 주축으로 한 시라쿠사군은 비록 수적으로는 우세했지만, 로마군의 적수가 아니었다. 그들은 금방 격파당하고, 참주 히에론을 앞세워 남쪽으로 달아나기 시작했다. 서전에서 성공을 거둔 뒤에도 클라우디우스의 전격작전은 계속 되었다. 하지만 겨울이 닥쳤다. 남국 시칠리아에서도 관습에 따라 겨울에는 휴전에 들어간다. 히에론은 시라쿠사가 전략적 요충지에 자리잡고 있고 방어시설도 완벽하기 때문에 쉽사리 함락되리라고는 생각하지 않았다. 그가 두려워한 것은 시라쿠사가 로마와 싸우는 동안 카르타고가 어부지리를 얻는 것이었다. 히에론이 보낸 강화사절이 로마군 진영을 방문했다. 로마의 두 집정관은 생각지도 않은 수확에 덤벼들었다. 로마 쪽에서 제시한 강화 조건은 간단하고 관대했다. 1. 양국의 동맹관계는 ..

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잡식 이야기10 ①대국의 무리한 요구를 거부하라 - 약한 나라에서 대국의 요구를 받아들이는 이유는 나라를 망하지 않도록 하기 위해서 이다. 하지만 그러한 요구를 한 번 받아들이면 대국은 더욱더 무리한 요구를 하게 되므로 군주는 대국에 복종하라는 신하들의 말에 귀를 기울여서는 안 된다. -한비자 ②공론은 필요없다 - 백성들이 모두 군사(軍事)에 대해 논하고 손자, 오자의 병법서를 집집마다 간직했으면서도 군사들이 더욱더 약한 것은, 군사 문제에 대해 말하는 사람은 많으나 실제로 갑옷을 입고 싸움터로 나가는 사람이 적기 때문이다. 그러므로 현명한군주는 사람의 힘은 쓰지만, 그 언설은 듣지 않는다. 그리고 그 공은 칭찬하되 소용없는 공론은 금한다. -한비자 ③용기 있는 사람은 모두 약속을 지키는 사람이다. -코..

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