음식점구인구직 잡식

◇ 잡식이야기50 품질관리에 편집광적으로 집착하는 것은 어떤 경우에 옳은가? 만약 나이키 같은 회사가 신발 디자인과 마케팅만 직접 할 뿐 아니라 나이키 신발을 만드는 공장과 판매하는 가게를 모두 소유하고 있다고 상상해보라. "프랜차이징 대리점 방식은 사업을 전국적으로 확장할 수 있는 합리적인 방법입니다." 라고 잭이 말을 걸었다. "그것은 빠르게 자본을 모으는 믿을 만한 수단이자 새로운 시장에 경쟁자들보다 빨리 진입하는 사업방식이예요. 그리고 프랜차이즈 소유자들은 그들의 스토어가 금전적으로 성공할 수 있도록 열심히 일하게 되는 장점이 있죠." 사실 스타벅스에서는 프랜차이징이라는 단어의 사용조차 금기시되어 있다. 나에게 프랜차이즈, 즉 독점판매권자들은 우리와 고객 사이를 가로막는 중간상인에 불과하다. 우리..

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