음식점구인구직 잡식

◇ 잡식이야기90 만능가는 약하다. 한 예로써 크라프트(Kraft)를 들어보자. 모두들 크라프트는 강력한 브랜드라고 생각한다. 젤리와 잼 시장에서 크라프트는 9퍼센트의 점유율을 차지하고 있다. 그러나 스머커(Smucker's)는 35퍼센트를 차지하고 있다. 크라프트는 모든 것을 뜻하나, 스머커가 만드는 것은 오직 한 가지밖에 없기 때문에 스머커라는 이름은 의당 젤리 아니면 잼을 뜻했다. 마요네즈에 있어서도 크라프트는 18퍼센트의 시장을 차지하고 있다. 그러나 헬만(Hellmann's)은 42퍼센트를 차지하고 있다. ​ 크라프트는 시장 점유율에 있어서 선도적인 브랜드를 갖고 있다. 그러나 그 이름은 크라프트가 아니라 필라델피아Philadelphia 이다. 필라델피아라는 브랜드의 크림 치즈 시장의 70퍼센트..

◇ 잡식이야기89 필요하지 않기 때문에 버리는 게 아니다. 필요하기 때문에 버리는 것이다. 에머리 항공 화물(Emery Air Freight)의 예를 살펴보자. 에머리는 항공 화물 운송업을 하고 있었다. 실어보내고 싶은 물건이 있으면 에머리를 통해 실어보낼 수 있었다. 소화물, 대화물, 야간에 운송 배달하는 서비스, 지연 운송 서비스까지 ​ 마케팅의 관점에서 페더럴 익스프레스가 한 일은 무엇인가? 그 회사는 소화물을 야간에 배달한다는 한가지 서비스에만 전력을 집중했다. 오늘날 패더럴 익스프레스는 에머리보다 훨씬 큰 회사이다. ​ 페더럴 익스프레스가 치른 희생의 힘 덕분에 잠재 고객의 기억 속에 '야간' 이라는 단어를 심어줄 수 있었다. 절대적으로 틀림없이 야간에 배달해야 할 물건이 있을 때에 사람들은 페..

◇ 잡식이야기88a 석가모니가 말한 '육바라밀(六波羅蜜)' 을 마음에 새기라 '육바라밀' 이란 불도에서 조금이라도 깨달음의 경지에 가까워지기 위해 실천하는 보살도(菩薩道)를 적은 것이다. ​ ①보시(布施) 세상을 위해, 다른 사람을 위해 힘쓰는 이타심을 말한다. 자신의 이익보다 상대의 이익을 꾀하고, 타인에 대한 배려의 마음을 항상 의식하며 살아가야 한다는 가르침이다. 보시는 일반적으로 베풂(희사, 喜捨)을 의미할 때 쓰는 말인데, 원래는 자기가 희생을 하더라도 널리 많은 인간을 위하는 것을 뜻하며, 그렇게 하지는 못하더라도 최소한 그렇게 하고자 하는 따뜻한 마음을 가지는 것을 말한다. 이처럼 다른 사람에 대한 충분한 배려심을 가지면 인간은 마음을 높일 수 있다. ②지계(持戒) 인간으로서 해서는 안될 악..